La Joya- Ursprungsland: Honduras

La Joya- Ursprungsland: Honduras

Normaler Preis
€9,80
Sonderpreis
€9,80
Normaler Preis
Ausverkauft
Einzelpreis
€39,20pro kg
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

🚚 Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage 

Feiner Kaffee mit kaum spürbarer Bitterkeit, besonders gut geeignet für Cold Brew. Noten von Aprikose und Pfirsich, honigartiger Süße. SCA Score: 85

100% Arabica Röstkaffee

Ursprung: Honduras (Marcala)

Varietät: Pache

Anbauhöhe: 1.600 m.Ü.N.N.

Aufbereitung: sonnengetrocknet (natural)

Finca La Joya – Farmer: Juan Carlos. Juan Carlos ist mit seinen 40 Jahren ein relativ junger Farmer. Er ist verheiratet und hat eine kleine Familie und er lebt in Marcala, wo er geboren und aufgewachsen ist. Vor Jahren ist er alleine in die USA ausgewandert um sein Glück dort zu versuchen. Er kehrte jedoch nach sieben Jahren in sein Dorf zurück und verdient seitdem seinen Lebensunterhalt mit dem Anbau von Kaffee. Die Farm hat er von seinem Vater geerbt, auf welcher er bereits als jugendlicher gearbeitet hat. Auf einer Fläche von ca. 3.4 Hektar hat er auf der Farm hauptsächlich Kaffeepflanzen der Varietät Pache angepflanzt und beschäftigt zwischen 3-5 feste Arbeiter. Zur Erntezeit beschäftigt er bis zu 30 Erntehelfer. Die Kaffeepflanzen erhalten Ihren sehr wichtigen Schatten u.a. von Avocado Bäume, Pinien Bäume, Pfirsichbäume, Guamo-Bäume, Amberbäume. Die Finca liegt auf einer Höhe von ca. 1650 Meter.

Empfehlung bei der Zubereitung als Cold Brew: 100g grob gemahlener Kaffee auf 1 Liter Wasser oder aber 60g/Liter in der V60 und direkt auf Eis gebrüht

Ebenfalls empfehlenswert in fast allen Filterzubereitungsarten.