Tansania - Kaffee vom Dach Afrikas
Am Fuß des Kilimandscharo und rund um den Ngorongoro-Krater wächst einiger der ausdrucksstärksten Kaffees Ostafrikas. Tansania verbindet kenianische Brillanz mit eigenständigem Charakter.
Anbauregionen
Kilimandscharo / Moshi
Die bekannteste Region. Vulkanische Böden und Höhen von 1.400-1.800 m ergeben lebhafte, fruchtige Kaffees mit weiniger Säure.
Arusha / Ngorongoro
Rund um den Ngorongoro-Krater. Komplexe Kaffees mit Beerenfrucht und floralen Noten.
Mbeya / Ruvuma
Im Südwesten nahe Malawi. Weichere, schokoladige Profile mit nussigem Finish.
Geschmacksprofil
- Leuchtende Säure – weniger intensiv als Kenia, aber elegant
- Schwarze Johannisbeere und Zitrus
- Weinige Tiefe mit langem Abgang
Peaberry-Kaffee
Tansania ist berühmt für seinen Peaberry-Kaffee (Caracolillo). Etwa 5-10% aller Kaffeekirschen enthalten nur eine runde Bohne statt zwei – diese gelten als besonders intensiv und aromatisch.
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