DR Kongo - Der schlafende Riese
Die Demokratische Republik Kongo besitzt einige der besten natürlichen Voraussetzungen für Kaffeeanbau weltweit. An den Ufern des Kivu-Sees und in den vulkanischen Hochländern wachsen uralte Bourbon-Varietäten, die teilweise noch aus der belgischen Kolonialzeit stammen.
Kivu-Region
Die Kivu-Provinzen im Osten des Landes auf 1.460-2.000 Metern sind das Herzstück. Vulkanische Böden, der mildernde Einfluss des Kivu-Sees und ideale Höhenlagen ergeben herausragende Qualität.
Geschmacksprofil
- Frucht und Blume – überraschend elegant
- Rote Beeren und Honig
- Schokoladige Tiefe mit seidigem Mundgefühl
- Erinnert an die besten Kaffees aus Ruanda und Burundi
Aufbruchstimmung
Nach Jahrzehnten des Konflikts investieren internationale Organisationen und lokale Unternehmer in den Wiederaufbau der kongolesischen Kaffeeindustrie. Die Ergebnisse sind vielversprechend: Kongolesischer Specialty Coffee gewinnt zunehmend internationale Auszeichnungen.
← Alle Themen